アイスオレンジコーヒー家で淹れたコーヒーでおうち時間を。グラスに注げば綺麗な2色のフルーツフレーバーコーヒーになります。コーヒーと合わせる事でオレンジの酸味が押さえられて後味もスッキリ爽やかです。コ...

トマトのジェラートまだ6月だというのに、連日30℃越え。ここのところの暑さに少々参り気味の方も多いのではないでしょうか。そんな日にはトマトの香りと生クリームのコク、後味さっぱりの野菜のジェラートがおす...

ハーゲンダッツバニラアレンジ～グレープフルーツ&オリーブオイル＋黒コショウ～グレープフルーツがなかったのでレモン汁で代用しました。(サンキスト100%レモンを使用)添加物は香料のみです。柑橘系の爽やか...

超カンタン至高のレシピ～1匹79円の激安マイワシレシピ～イワシを洗って焼くだけの超カンタンなレシピ。好みで天然塩を振ってください。ちょっと手を加えたイワシの蒲焼きもおすすめ。刻んだ紫蘇と白ごまを振ると...

デザート感覚「トマトの甘酢漬け」固く甘みが少ないトマトも甘酢に漬けるだけで不思議と美味しく食べられてしまいます。フルーツやチーズとも相性がよく見た目にも涼しげ。おもてなしの1品にも。今回は大きめのト...

さば缶の味噌コチュジャンドレッシング今日も暑い1日でしたね。食欲がない時や火を使わず調理したい時にさばの水煮を使った簡単料理がおすすめです。好みの味にアレンジしました。覚え書き(2人分)さば缶1/2缶&nbs...

ハーゲンダッツマカデミアナッツアレンジ～ごま油&黒ゴマ～蒸し暑い日には冷たいデザートが食べたくなりますね。マカデミアナッツアイスにごま油をかけるとさらにコクがアップ。黒ゴマがいいアクセントになっ...

ハーゲンダッツバニラアレンジ～インスタントコーヒー&キャラメルソース～コーヒー、キャラメルソースの香りと苦味がバニラアイスにとても合う大人のアイスでした。コーヒー好きの私も納得のフレーバー。キャ...

ハーゲンダッツ マカデミアナッツ アレンジ～リンゴジャム&シナモン～なるべく(成る可く)砂糖を控えたいので、リンゴジャムの代用で手作りのセミドライリンゴを使用しました。リンゴ1個分(約300g)に対して砂...

梅仕事 ～練り梅作り～今年は梅が不作らしいのですが、自宅の梅木は老木ながらもたくさん実をつけてくれました。ご近所さんにもお裾分け。去年できなかった梅仕事、練り梅を作ってみました。落ちて傷がある梅でも...

ハーゲンダッツストロベリーアレンジ～ クリームチーズ&アーモンドスライス～サワークリームがなくクリームチーズを代用しました。クリームチーズのコクとアーモンドの香ばしさがストロベリーアイスとよく合...

ハーゲンダッツストロベリーアレンジカリカリベーコン&黒コショウストロベリーフレーバーにカリカリベーコンと黒コショウ。味が想像できませんでした。ベーコンの塩気とストロベリーの甘酸っぱさ、黒コショウ...

湯船に浸からない＝身体に毒素が回る最近、入浴嫌いな若い人が増えていると聞きます。入浴はただ、身体を清潔にするためだけではなく、湯船に浸かることで、水圧をかけ身体に溜まった疲労物質を排出し、血の巡り...

【材料3つ】混ぜて冷やすだけ生チョコケーキ豆腐を使用しているのに全く豆腐感がないビターな生チョコケーキが簡単に作れます。今回は砂糖を大1/2、ココアを5g減らしてみました。甘さひかえめで、ココアがほろ苦...

「革の謎を解明せよ！SP」小峠教官リクエスト企画今回は色々な動物の皮を加工するなめしの工程や革の種類などを学ぶ。※なめし(鞣)はコラーゲン等のたんぱく質でできた皮を薬品や加熱により化学反応させ革に加工す...