【 失って気付くのでは遅い 】前の様な食事をしていたらもっと酷い状態だったのかも知れません。高を括らず虫歯や歯槽膿漏などで歯を失わないように、最近では特に食事に気をつけていたのですが、(市販のジュー...

料理人が教える【 新玉ねぎとワカメの酢の物 】今の時期だけ、甘い新玉ねぎを使った酢の物。絶妙な美味しさです。変わった材料を使わずお店の味に。ポイントは下準備。きゅうりを塩ではなく砂糖で軽く混ぜ合わせ...

グルテンフリー   植物油不使用揚げない  【 カレーコロッケ 】｢カレー味に逃げるな｣友人がよく言っていた言葉です。以前の職場で支給されていたお弁当に入っていた磯辺揚げが夏場になるとカレー...

切って漬けるだけきゅうりとなすの【即席しば漬け】夏野菜を使って１日で完成する切って漬けるだけ簡単に作れる即席しば漬けを作ってみました。ご飯のお供にあると嬉しい副菜。赤紫蘇やみょうがの香りにきゅうり...

                            植物油不使用でもすぐできる【 豚バラもやし炒め 】持病だと思っていた病気も食事を見直せば治ったり...

                                チーズみたいに濃厚【 豆腐の酒粕みそ漬け 】inブラックペッパーチーズなどの乳製品に...

白菜の大量消費に【白菜と豚挽肉のピリ辛炒め】葉物野菜が安くなりましたね。白菜を沢山使った炒め物を作ってみました。豆板醤のピリっとした辛さがアクセントになって美味しかったです。ここへ春雨を入れてもい...

【 悔いなく生きて欲しいと願う 】先日、久しぶりに友人と会いました。彼は自身よりも二周りくらい上で以前の職場の上司であり友人です。喧嘩早く尖ったところがある人なのですが、その日は｢次に会えるかどうかわ...

【 いつも味方でいてくれた母 】今日は母の日ですね。母が亡くなってから今年で3年が経ちます。一人っ子でも甘やかすことなくスパルタで育ててくれた事に本当に感謝しています。子供の頃は口より早く、手が飛んで...

ノンオイル【 照り焼きチキンサラダ 】料理の｢手を掛けると楽しい｣とケンタさん。そう言える人は本当の料理好きだと思います。旨くなるではなく楽しい。何でも楽しめる人。そういう豊かな人生を自身も送りたいで...

卵の簡単レシピ【 新玉ねぎと卵のオイスターソース炒め 】新玉ねぎが美味しい季節ですね。とろとろの卵と甘～い新玉ねぎを一緒にふんわり炒め合わせました。中華料理でも大量の植物油を使わず少量の動物性の油に...

小麦粉・牛乳不使用レンジで濃厚【 米粉のカスタードクリーム 】材料は4つ、卵・米粉・豆乳・砂糖でカスタードクリームを作りました。小麦粉や牛乳を使用しなくてもカスタードクリームが食べられるのが嬉しいで...

小麦・植物油・乳製品・甘いもの不使用米粉のおやつ【 かっぱえびせん風 】子供の頃からよく食べていたかっぱえびせん、止められない～のフレーズで美味しかった記憶がありますが暫く口にしていません。がんや脳...

   冷凍きゅうりで【 キューちゃん風きゅうり漬け 】誰でも一つくらいは何かしらの持病を持っているのではないかと思います。自身も過敏性腸症候群や喘息などで辛い時期を過ごしました。様々な疾患は...

           グルテンフリー材料4つ  簡単まぜるだけ【 米粉のきな粉饅頭 】米粉でできたお饅頭はお店では売っていません。日本ではお米を使った加工食品がお煎餅やあられくら...