快適　バンブーの【 組み立て式すのこベッド 】スチール製のアレックスの折りたたみベッドをかれこれ20年使ってきました。以前から新しいものを新調したいと思いつつ、何度もかいかえるものではないので何を購入...

ありがとう日本書道専門学校母校である日本書道専門学校が今年の春、閉校となりました。1学年4クラスが講義の時間、教室がギュウギュウ詰めになっていた30年前を懐かしく思います。卒業後もたまに学校に行けば知...

画像 植物油不使用賛否両論　笠原将弘旨味たっぷり【 いわしのつみれバーグ 】いわしはすり身が手に入ったので手軽にいわしのハンバーグを作ってみました。レシピにあったセロリの代わりにれんこんを加えてみたと...

                 四毒抜きdeエビチリ軽い四毒抜きを初めて1年以上が経ちます。小麦・植物油・乳製品をやめると身体の不調が嘘のように良くなりました。肌がきれい...

                   賛否両論　笠原将弘ご飯もお酒も無限に進む【もつ煮込み】今年は災害級の寒波がやって来ていますが、東北や上越地方の皆さまは大変な思い...

今年は【60年に一度に巡る丙午】あけましておめでとうございます本年もよろしくお願い致します今年は60年に1度の丙午ですね。丙午(ひのえうま)は十干(じっかん)の「丙」と十二支の「午」が組み合わさった60年に一...

下茹で不要　おせちにも使える作り置きかんたん【れんこんの甘酢漬け】今年もあっという間に過ぎた1年でした。年々時間の流れを早く感じていますが今年は特に早かった気がします。年末に体調を崩してしまい、ここ...

熊本産赤なす使用 植物油不使用レンジで簡単【肉なす】一本30cm前後、300gになるものもある赤なすは熊本県の名産品です。先日、スーパーですごく太くて長いなすを見かけました。初めて見るなすだけど、赤なすとい...

              賛否両論   笠原将弘植物油不使用お箸が止まらない【 無限れんこん 】この無限れんこん。味見だけでぱくぱく食べてしまい、気を付けないとペロ...

【 エビデンスではなく論より証拠 】昼間は暖かくても朝晩冷え込むようになり着る服に悩むのが秋ですね。先日、筆耕依頼で久しぶりに半蔵門へ行ってきました。前の会社の先輩が経営している葬儀屋で胸章の名入れ...

植物油不使用   ふわふわ食感【 米粉のかぼちゃ蒸しパン 】先日、久しぶりに米粉の蒸しパンを作りました。以前に作った米粉の蒸しパンのかぼちゃバージョンです。かぼちゃをレンジで柔らかくして生地...

                           植物油不使用 サクサク食感【 れんこん肉だんご 】れんこんを梃子(てこ)の原理で叩けば楽に砕くことが...

                    ルーも植物油も使わない簡単 【お蕎麦屋さんのカレー】時短で作れる身体に優しくて美味しい和風ポークカレーです。ピリッとした辛...

隠し味でかぼちゃがおかずになる植物油不使用【 かぼちゃと挽肉の煮物 】かぼちゃの煮物はどうやっても主菜になれないそんなイメージがこの煮物で見事に払拭されました。隠し味はごく少量のカレー粉。言われなけ...

                        プロが教える塩加減と焼き方【 秋刀魚の塩焼き 】去年は高く感じて一度も口にしなかった秋刀魚が今年は豊漁で安く、...