インフルエンザ・風邪対策急に冷え込んできましたが去年の方がやはり寒い日が多かった気がします。インフルエンザが私の職場でも流行中で数人が欠席していました。対策としては菌やウイルスに対して抵抗力がある...

春の七草リゾット明日は七草ですね。農家では七草を買うという習慣があまりなく、大抵は家で採れたもを使ったりしているので別段、七草揃わないといけないとも思わずにいます。正式には七草揃った方がいいとは思...

ごままみれ  ごま餅なぜ今まで作らなかったのだろう？と思うくらい美味しすぎてあっという間に食べてしまいました。(写真を撮るのも忘れて)本当に飽きがこなくて毎日食べたい味。甘じょっぱさが後を引きます...

 韓国海苔で巻く餅豚チーズチヂミお正月に限らず年間通してお餅を食べています。定番のあんこやきなこもおいしいけれど、餅ピザみたいな甘くない系のお餅が食べたくなる時、ありますよね。調べてみると…あり...

神社の甘酒初詣で出される甘酒を飲みたかったのです。ちょっと、いや、とても。今年も貰い逸(そび)れてしまいました。神社で頂ける甘酒はご利益がありそうですよね。ここは気持ちを入れ替えて、実家で貰った甘酒...

手塚雄二展   雲は龍に従う先日、展覧会のチケットを頂きました。辰年の本年、巨大な２頭の龍の天井絵が日本橋三越本店に展示されます。年女ですので、是非見に行こうと思います。本日は妻の文章にな...

辰年の年女明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。年末に実家に帰省して、お餅やみかん、ゆずなどたくさんもらってきました。元日の今日、初詣に行って黒豆など食べてゆっくりして...

風邪の引き始めにも【みかん＋緑茶】2週間くらい前から喉の痛みと咳が出てきてしまい治らないまま実家に帰ることになったのですが…なぜか薬を飲まずに咳と喉の痛みが治まってきたので驚いています。それは実家の...

カンパチのあら煮本当はぶり大根を作りたかったのですが…ぶりが手に入らず、代わりにカンパチ(勘八・間八)が安く買えたのでぶり大根のぶりをカンパチに置き換えて作ってみました。ぶりよりカンパチの方があっさり...

   至高のほうれん草胡麻和えほうれん草は茎の部分が一番甘くておいしい。それなのに…いつも捨ててしまって、すごくもったいないことをしていました。知らないと損ですね。茹でたほうれん草に少量...

しめ飾り作り毎年、お正月のしめ飾りを実家の父が作っています。指が痺れて、うまく縄が撚れないとぼやいていました。体調がいいとは言えないのに作ってもらうのも申し訳ないと思いながら、今年も甘えてお願いし...

恒例の餅つきお餅が冷めても固くならない【水さらし・二度つき法】先日、久しぶりに実家に電話すると父が出て、病院で検査を受けたと聞き少し心配になりました。体調の方が万全ではなかったのですが今年も餅つき...

              無限トマトサラダ居酒屋の冷やしトマトが好きで、居酒屋に行くと必ず頼むメニューのひとつ。最近は家でのんびりすることが多く、家で作るようになりまし...

クリスマスの和風きのこハンバーグ鶏肉料理は昨日作ったので、何か違う料理をと思い、豚挽き肉のきのこハンバーグを作ってみました。アレンジでソースを大1プラス。コウケンテツさんの和風きのこハンバーグを参...

ブラックペッパーを効かせた鶏ささみの甘辛揚げおつまみ系が好きな私はこう言う料理に目がありません。ご飯にはもちろん、お酒のお供にも合う一品です。鶏肉をあまり細くしてしまうと固くなりやすいので注意。料...