植物油不使用塩で仕込む【 レバニラ炒め 】鶏レバーより豚レバーの方が比較的食べやすく今回は豚レバーにしました。レバーの下処理(臭み取り)は定番の牛乳でしたが、乳製品を摂らなくなったため牛乳が我が家には...

植物油不使用  ザクザク食感【 ネギ塩スタミナ豚トロ丼 】豚トロは脂身が多い部位ですが、油っぽくなく、ザクザクとした歯ごたえが特徴的。今回は、初めて豚トロを使った、スタミナ丼を作ってみました。さ...

                  小麦粉不使用しっとりふわふわなのに満足 レンジで【きな粉蒸しパン】今まで作ってきた中で味、食感、満足感、手軽さなどから一番バランス...

                        植物油不使用でも美味しく作れる【 あじの南蛮漬け 】植物性の油の全てには発ガン性があり、長期摂取により精神疾患...

小麦粉不使用かんたん【 米粉のおやき 】本当に身体にいい食事や正しい水分補給をする事で夏バテや熱中症も怖くありません。今回は絹ごし豆腐をを使用した米粉のおやきです。グルテンフリーで身体に優しいおやつ...

足立区北綾瀬しょうぶ沼公園 【 納涼盆踊り大会 】夏祭りには欠かせない盆踊り。盆踊りと言えば屋台ですが、10年程前から、地元の夏祭りで屋台が忽然と姿を消しました。夏祭り＝屋台それは切っても切り離せないも...

賛否両論   笠原将弘永久保存版！プロの技満載の【ほうれん草のおひたし&ごま和え】ほうれん草のおひたしから派生した一品のごま和え。地に浸けているから味もしっかり染みてこのひと手間があると...

  知らなかった美味しさ【 鰯の塩焼き 】小麦粉・植物油・乳製品抜きの生活をするようになってから食材の本当の美味しさに目覚めてしまいました。蒲焼きより塩焼き、食材の美味しさを引き出してくれる...

冷やしさつま芋味噌和えさつま芋は寒い季節のイメージがありますが、冷やして食べると暑い夏でも美味しく頂けます。甘しょっぱさが癖になる副菜。〖材料〗さつまいも  正味330g程合わせ味噌 (だしが入って...

認知度が低いけれど本当に効く薬最強万能薬  【 イソジン軟膏 】皮膚疾患で苦しんでいる方が皮膚科へ行かずに治せるのではないかと思った唯一の市販薬です。(ヨウ素アレルギーの方以外)本当の本当はあまり認...

材料2つ   水と混ぜ凍らせるだけ【 自家製あずきバー 】mini毎年、夏の猛暑は日本人でさえ辟易してしまう蒸し暑さですね。今回は自家製あんこを水と混ぜて製氷皿で凍らせ、あずきバーを作りました。普...

材料4つ  もっちりとろける米粉の【 豆乳抹茶プリン 】材料は豆乳、米粉、抹茶、砂糖のみ。ゼラチンや卵は使いません。半量 + 4/1の量で70mlココット3個分ができました。抹茶の香りが豆乳感を消し、ほろ苦...

もちもち   冷やして美味しい【 みたらし団子 】お豆腐と白玉粉でもちもちのみたらし団子を作りました。お団子はお豆腐と白玉粉のみ。余計なものは入っていない身体に優しい和のデザートです。混ぜて...

植物油不使用さっと作れる【 悪魔のえのき 】ついつい箸がすすんでしまう一品。素焼きでも加熱すると、えのきから水分が出てきて自然に蒸し焼きになり、オイルがなくてもフライパンにこびりつきにくいです。お...

アメリカの余剰農産物【小麦・植物油・乳製品】の半加工品を大量に輸入する義務を日本が負わされたMSA条約戦後1954年、日本はアメリカとのMSA条約(相互防衛援助協定)により、軍事援助を受ける代わりに、アメリカ...