サプリメントに頼らない｢身体の不調は毎日食べている食品が影響している｣ということを知ってからは小麦粉のパンやスパゲッティ、お菓子全般、スーパーのお惣菜など一切買わなくなりました。私自身、小麦を摂ると...

だし取り不要でふんわり奥薗流【だし巻き卵】だし巻き卵って難しいですよね。何が正解なのかわかりませんでした。おかか醤油をだしとして入れる、そんな斬新な作り方があるとは。料理は焼き方によっても味が変わ...

酒粕でかんたん【塩酒粕】～鶏むね肉の塩酒粕漬け～前回のコーヒー麹ラテ。とってもおいしかったです。砂糖を入れていないのにとても甘くなっていて驚きました。今回の塩酒粕は混ぜるだけの簡単調理。半量で作成...

砂糖不使用 【コーヒー麹ラテ】今回は私の好きなコーヒーを使ったコーヒー麹ラテです。前回の抹茶麹ラテのコーヒーバージョン。サイフォンで淹れた濃いめのコーヒーを使用しました。まだ発酵中なので無事に完成す...

砂糖不使用【抹茶麹ラテ】体質改善のため普段から小麦粉、砂糖を摂らない生活をしています。砂糖をやめ、みりんを使うようになってから砂糖の摂りすぎでむくんだりイライラすることも減りました。便秘も改善され...

砂糖不使用   材料2つ簡単！レンジで【キウイソース】みりんを使った優しい甘さのキウイフルーツソース。甘酸っぱくて爽やかな風味がいろいろな料理に合います。みりんは本みりんを使ってください。本...

砂糖不使用【みたらし団子】今日は中秋の名月ですね。きれいなお月様がみえます。月と言えばうさぎ。童謡｢うさぎ｣は江戸時代より歌い継がれているわらべ歌で作者は不詳。子供の頃から聞いているというだけでそこ...

血管ツルツル腎臓ピカピカ小豆で【塩みりんあんこ】身体に良くない食事を摂っていたことで、体調不良を起こしていたと気付いてからは体質改善のため毎日の食事に気をつけています。先日、みりんあんこについてお...

失敗なし！水っぽくならない【やみつき春雨サラダ】いつも水っぽくなってしまっていた春雨サラダもこれなら大丈夫。ポイントは｢春雨をそのままタレに浸す｣です。そんな作り方があったなんて目から鱗ですね。レン...

砂糖不使用   アレンジ ほろにが【コーヒーみりんプリン】みりんを使った身体に優しいプリンです。(みりんは本みりんを使ってください)仕上げにコーヒーみりんシロップのソースをかけるとコクが...

無添加手作り【オーツミルク】自身が過敏性腸症候群だと分かったのはつい最近のこと。今までの食生活を見直し、小麦粉を摂らない食事を心がけています。オートミールを使った手作りオーツミルクは添加物や糖分が...

梅酢の裏技【梅酢おにぎり】程よい塩味が付くだけてなく、保存性もよくなるので暑い季節のお弁当にもピッタリ。【作り方】研いだお米1合に対して梅酢大1を入れ、混ぜたら分量までお水を入れて炊く。梅酢ごはんが...

砂糖不使用自家製【みりんあんこ】優しい甘さのあんこ。甘さ控えめ、みりんのコク、豆の香りが引き立ちます。以前に作った発酵あんこより満足感があるので食べ過ぎません。小豆の栄養あずきは、大豆や落花生など...

梅干し屋直伝身体を最高に整える【焼き梅昆布茶】梅干しを加熱するとムメフラール(血流改善)とバニリン(燃焼効果)の成分が増加。冷え症の方やダイエットしたい方におすすめです。飲むと身体がぽかぽかして暖まり...

『つやつやの肌』は内側からいつまでも若くありたいですよね。外見だけでなく内側も若々しい人は意識してそれなりのことをやっています。肉体的にも精神的にも元気でいることを一生続けることが私たち現代人の課...