賛否両論  笠原将弘

【 鶏そぼろの3色弁当 】

笠原将弘さんのお父様は焼き鳥屋時代のレシピを

笠原さんの為に全てノートに残しておいてくれたそうす。

素晴らしいお父様ですね。

その内の鶏そぼろの3色弁当を作ってみました。

鶏肉は焼かずにタレに入れてから加熱して

ふわふわに。

たまこは油不使用で卵のポロポロができます。

いいアクセントになるのはいんげんの

おかか炒め。

そぼろ煮と卵のポロポロに合って絶妙です。

これがあるのと無いのでは全然違うと思います。

(今回も自家製ラードを使用)

いんげんがなかったのでさやえんどうで代用しました。

貴重なお弁当のレシピを披露してくださって

ありがとうございます。

とても美味しかったです。

今日の筆文字は披です     難易度★★★★★

書きかたのポイント　てへんをややおおきく

気が向いたら書いてみてください