梅仕事

冷凍完熟梅とウイスキーで

【自家製無糖梅酒】

一般的な梅酒は大量に砂糖を使います。

糖分は炎症を強くしたり、糖尿病のリスクが

あるためできれば使いたくありません。

砂糖には強い依存性があります。

LSDとヘロインの中間くらいと言われていて

薬物レベルで危険な食品です。

祖母や母を糖尿病で亡くしていることもあり

甘いものが危険だという認識はあります。

四毒抜きを始めて半年以上が経ちましたが

今現在も甘いものを全く無くすまでには

至っていません。

今回は砂糖を使わずに完熟梅で梅酒ができる

こちらの無糖梅酒を選びました。

飲み頃は約1年後。

じっくりと熟成されるのを待つ時間も自家製

ならではの醍醐味だと思います。

私、下戸ですけれどね。

参考：シクロエの家さん、吉野敏明先生

今日の筆文字は醐です     難易度★★★★★

書きかたのポイント　古をちいさめに

気が向いたら書いてみてください