よもぎ茶 × はちみつレモンよもぎ茶にティースプーン 一杯のはちみつレモンシロップとシロップ漬けのレモンを加えると、これが意外に美味しいんです。よもぎの苦味と香り、レモンの甘酸っぱさに癒されます。よも...

もちもち富山名物【水だんご】真夏はなるべく暑くならなず簡単にできるレンジ調理がいいですね。草だんごや草餅が好きで、この水だんごにもよもぎをまぜこんでみました。今回は乾燥よもぎ(蓬)を使用。氷水で締め...

砂糖不使用【はちみつレモンスカッシュ】昔、サントリーのはちみつレモンが好きでよく飲んでいたことをふと思い出しました。結構甘かったような記憶がありますが、昔過ぎてはっきりと覚えていません。自身が特に...

かんたん非常食&免疫力を上げる【炒り玄米】玄米を炒ると香ばしい香りが広がりプチプチと玄米が弾けてきたら美味しく炒れたという合図です。お好みの色になるまで炒ってください。ポリポリそのまま食べられ...

出し殻でふりかけ【昆布と鰹節おかか佃煮】食後、急に眠くなる。身体がだるい。イライラするなどの症状は糖質を摂りすぎているサインです。材料の砂糖をみりんに置き換えることで血糖値の急上昇を防ぎます。糖質...

【塩水漬け豆腐 × トマトと大葉のおひたし × わさび】先日の塩水漬け豆腐をアレンジ。トマトと大葉のおひたしとわさびをトッピングするとお店で出てくるような一品に。暑い夏にピッタリです。大葉はビ...

手作り合わせだし【昆布 × 鰹だし】昨日の梅酢昆布湯で使用した合わせだし。色々な料理に使えます。冷たいお味噌汁にしても。【材料】1L分昆布   10cm程度(約5g)削り節   15～20g塩  &n...

【梅酢昆布湯】～梅酢オタクが全力で伝える飲み物3選～今年の夏はとにかく暑いですね。ミネラルや塩分、水分補給をして熱中症対策です。｢うま味｣にはアミノ酸の一種である昆布のグルタミン酸、鰹のイノシン酸この...

【梅酢ラッシー】～梅酢オタクが全力で伝える飲み物3選～先日、梅ボーイズさんの地元、和歌山県みなべ町へ興梠(コウロキ)さんという方が移住されてきたそうです。コウロギではなくコウロキ。(宮崎県で多い名字)昨...

【梅酢レモンソーダ】～梅酢オタクが全力で伝える飲み物3選～梅干しを作った時の副産物。梅酢を使った梅酢レモンソーダ。あと乗せ薄切りレモンが爽やかな香り。さっぱりして美味しかったです。クエン酸で熱中症予...

きゅうりの馬 △ ご先祖様が乗る乗り物茄子の牛 ≠ 荷物を乗せるためお盆の正式名を盂蘭盆会(うらぼんえ)といい(7月13日～16日または8月13日～16日の各4日間を表す)お盆の迎え火にはお花やお菓子、果物などと一緒に...

【万能はちみつドレッシング】ガリベンガーV  ～はちみつの謎を解明せよSP～サラダや麺類などにも合います。小峠教官が止まらなくなった万能はちみつドレッシング。あまり油を取りたくないのと、オリーブオ...

【 はちみつジンジャーエール 】ガリベンガーV  ～はちみつの謎を解明せよSP～手軽ですぐに作れるジンジャーエール。しょうがのすりおろしでパンチが効いていますが意外にゴクゴク飲めて美味しいです。炭酸...

梅仕事【梅干し】ここ数年、梅干しを作る事ができず今年も無理かなと諦めかけていましたが今年は白梅干しができました！(15%の塩分濃度で1.5kg漬けて70個)作る事が億劫にならないためにはとにかく工程を簡単にす...

手作りシュワシュワ炭酸水【重曹クエン酸水】食用の重曹とクエン酸、お水があれば簡単に欲しい時に欲しい分だけ炭酸水(重曹クエン酸水)が作れます。そのまま飲んでも、色々な飲み物で割っても。コスパもよくおす...