【 いつも味方でいてくれた母 】今日は母の日ですね。母が亡くなってから今年で3年が経ちます。一人っ子でも甘やかすことなくスパルタで育ててくれた事に本当に感謝しています。子供の頃は口より早く、手が飛んで...

ノンオイル【 照り焼きチキンサラダ 】料理の｢手を掛けると楽しい｣とケンタさん。そう言える人は本当の料理好きだと思います。旨くなるではなく楽しい。何でも楽しめる人。そういう豊かな人生を自身も送りたいで...

卵の簡単レシピ【 新玉ねぎと卵のオイスターソース炒め 】新玉ねぎが美味しい季節ですね。とろとろの卵と甘～い新玉ねぎを一緒にふんわり炒め合わせました。中華料理でも大量の植物油を使わず少量の動物性の油に...

小麦粉・牛乳不使用レンジで濃厚【 米粉のカスタードクリーム 】材料は4つ、卵・米粉・豆乳・砂糖でカスタードクリームを作りました。小麦粉や牛乳を使用しなくてもカスタードクリームが食べられるのが嬉しいで...

小麦・植物油・乳製品・甘いもの不使用米粉のおやつ【 かっぱえびせん風 】子供の頃からよく食べていたかっぱえびせん、止められない～のフレーズで美味しかった記憶がありますが暫く口にしていません。がんや脳...

   冷凍きゅうりで【 キューちゃん風きゅうり漬け 】誰でも一つくらいは何かしらの持病を持っているのではないかと思います。自身も過敏性腸症候群や喘息などで辛い時期を過ごしました。様々な疾患は...

           グルテンフリー材料4つ  簡単まぜるだけ【 米粉のきな粉饅頭 】米粉でできたお饅頭はお店では売っていません。日本ではお米を使った加工食品がお煎餅やあられくら...

ノンオイル  ご飯がすすむ 簡単【 ニラ玉豆腐 】植物性の油には全てに発ガン性があると以前にも書きました。(サラダ油などの植物性の油を加熱すると脳や身体に悪い毒素が発生するため)〖植物油から毒素が発...

グルテンフリー植物油・乳製品・砂糖なしまぜるだけ【 米粉の酒粕蒸しパン 】海外ではもう何十年も前からグルテンフリーが注目されていますが、小麦が日本人に合わない事を知らずに食べ続けている人は少なくあり...

かけるだけで食欲倍増【 万能肉味噌 】味噌味のそぼろ煮も簡単に美味しく作れます。料理の作り方の説明で｢サラダ油をフライパンにひく｣大抵このフレーズが一般的ですが、精製した植物油は全てに発ガン性があるた...

グルテンフリー   ノンオイルやみつき 【 米粉のカリもち野菜チヂミ 】外はカリカリ。中はもちもち。野菜をたっぷり使った米粉のチヂミです。油は植物油ではなく豚肉から出た油を使用しました。しっか...

グルテンフリー罪悪感なし  【 白滝焼きそば 】小麦粉(グルテン)を断ってから半年以上が経ちました。(小麦不耐性のため)小麦を摂った後の辛さを考えると以前のように食べたいとは思いません。中毒性のある...

         ドールハウス【赤毛のアンの家】プラモデルのようにドールハウスを一から作る物は珍しくて欲しくなり、当時14年前にディアゴスティーニから創刊した赤毛のアンの家を購入しま...

混ぜるだけ  簡単大人おやつ【 酒粕きな粉 】ちょっとお腹が空いた時、でも甘いお菓子を食べたくないという時は身体に優しい手作りおやつがいいと思います。砂糖を加えなくても酒粕には自然な甘さがありま...

レンチンして混ぜるだけ【 豚ニラもやし春雨 】一品欲しい時のお助けメニュー。今回は豚肉なし、お水(100ml)なし、ごま油なし、砂糖大1→大1/2減らし、コチュジャン少量。それでも十分美味しいおかずになっていま...