植物油不使用 

シャキシャキ【 丸ごとピーマンの青椒肉絲 】

ピーマンの種や蔕(へた)も丸ごと使った

チンジャオロースです。

普段捨てていた種やへたは栄養価が高く

ビタミンC、カリウム、ピラジンなどの栄養成分が豊富。

※ピラジン(血液をサラサラにする効果がある)

これは捨てたらもったいないですね。

食感も不思議と気になりません。

ピーマンは甘くてシャキシャキ。

下処理した豚こま肉も柔らかくて美味しかった

です。

ごま油(植物油)ではなく、自家製ラードを

使用しました。

全ての植物性の油は発ガン性があるため使用

しません。

四毒(小麦粉・植物油・乳製品・甘いもの)を摂る

と免疫力が下がり、かぜやインフルエンザに、

長期摂取でがんや脳梗塞、認知症など様々な

病気にかかりやすくなります。

参考：吉野敏明先生、リュウジさん

今日の筆文字は蔕です     難易度★★★★★

書きかたのポイント　くさかんむりをコンパクトに　さいごをながめに

気が向いたら書いてみてください