切って漬けるだけきゅうりとなすの【即席しば漬け】夏野菜を使って１日で完成する切って漬けるだけ簡単に作れる即席しば漬けを作ってみました。ご飯のお供にあると嬉しい副菜。赤紫蘇やみょうがの香りにきゅうり...

                            植物油不使用でもすぐできる【 豚バラもやし炒め 】持病だと思っていた病気も食事を見直せば治ったり...

                                チーズみたいに濃厚【 豆腐の酒粕みそ漬け 】inブラックペッパーチーズなどの乳製品に...

白菜の大量消費に【白菜と豚挽肉のピリ辛炒め】葉物野菜が安くなりましたね。白菜を沢山使った炒め物を作ってみました。豆板醤のピリっとした辛さがアクセントになって美味しかったです。ここへ春雨を入れてもい...

【 悔いなく生きて欲しいと願う 】先日、久しぶりに友人と会いました。彼は自身よりも二周りくらい上で以前の職場の上司であり友人です。喧嘩早く尖ったところがある人なのですが、その日は｢次に会えるかどうかわ...

【 いつも味方でいてくれた母 】今日は母の日ですね。母が亡くなってから今年で3年が経ちます。一人っ子でも甘やかすことなくスパルタで育ててくれた事に本当に感謝しています。子供の頃は口より早く、手が飛んで...

ノンオイル【 照り焼きチキンサラダ 】料理の｢手を掛けると楽しい｣とケンタさん。そう言える人は本当の料理好きだと思います。旨くなるではなく楽しい。何でも楽しめる人。そういう豊かな人生を自身も送りたいで...

卵の簡単レシピ【 新玉ねぎと卵のオイスターソース炒め 】新玉ねぎが美味しい季節ですね。とろとろの卵と甘～い新玉ねぎを一緒にふんわり炒め合わせました。中華料理でも大量の植物油を使わず少量の動物性の油に...

小麦粉・牛乳不使用レンジで濃厚【 米粉のカスタードクリーム 】材料は4つ、卵・米粉・豆乳・砂糖でカスタードクリームを作りました。小麦粉や牛乳を使用しなくてもカスタードクリームが食べられるのが嬉しいで...

小麦・植物油・乳製品・甘いもの不使用米粉のおやつ【 かっぱえびせん風 】子供の頃からよく食べていたかっぱえびせん、止められない～のフレーズで美味しかった記憶がありますが暫く口にしていません。がんや脳...

   冷凍きゅうりで【 キューちゃん風きゅうり漬け 】誰でも一つくらいは何かしらの持病を持っているのではないかと思います。自身も過敏性腸症候群や喘息などで辛い時期を過ごしました。様々な疾患は...

           グルテンフリー材料4つ  簡単まぜるだけ【 米粉のきな粉饅頭 】米粉でできたお饅頭はお店では売っていません。日本ではお米を使った加工食品がお煎餅やあられくら...

ノンオイル  ご飯がすすむ 簡単【 ニラ玉豆腐 】植物性の油には全てに発ガン性があると以前にも書きました。(サラダ油などの植物性の油を加熱すると脳や身体に悪い毒素が発生するため)〖植物油から毒素が発...

グルテンフリー植物油・乳製品・砂糖なしまぜるだけ【 米粉の酒粕蒸しパン 】海外ではもう何十年も前からグルテンフリーが注目されていますが、小麦が日本人に合わない事を知らずに食べ続けている人は少なくあり...

かけるだけで食欲倍増【 万能肉味噌 】味噌味のそぼろ煮も簡単に美味しく作れます。料理の作り方の説明で｢サラダ油をフライパンにひく｣大抵このフレーズが一般的ですが、精製した植物油は全てに発ガン性があるた...