賛否両論   笠原将弘15分で作れる【 かんたん弁当 】毎日の事だから、なるべくかんたんに作れるものがいい。けれど、手抜きをしてはいけないとも思う。料理人が｢卵焼きは巻かなくてもいい｣と言ってく...

混ぜるだけ  冷凍完熟梅の【 薬膳梅コーラ 】今日も25℃超えと暑い1日でした。いつも飲んでいる飲み物は主にお茶やブラックコーヒーです。市販のジュースは余計な物が入っていて、買ってまで飲む物ではないと...

賛否両論   笠原将弘とろろ昆布乗せ【 冷やしトマト 】気温が高くなると冷たいものが欲しくなります。今日も蒸し暑く感じてアイスコーヒーにしました。体質改善のため半年程前から和食中心の食事にし...

東京【 桜の開花宣言 】つい4日前は雪が降っていたのに昨日は25℃超えの夏日で暑かったですね。お彼岸で上野へお墓参りに行ってきました。上野公園の目の前を車で通過すると、日曜日ということもあって沢山の人で...

調味料は3つだけ【 サーモンの粕漬け 】生サーモンを酒粕・味噌・味醂に一晩(約8時間)漬けるだけでお店みたいな粕漬けの味つけになりました。フライパンより魚焼きグリルで焼くときれいな焦げ目がつきます。酒粕...

春を告げる花  【 白木蓮 】今日は東京でも20℃超えと初夏の陽気でした。庭の白木蓮が今年もきれいに咲いてくれています。開花期間は短く1週間程度で花が落ち始めるので花を楽しめるのはちょうど今。春はす...

アレンジ   レンジで簡単【 豆乳抹茶プリン 】長い間、外食こそが贅沢する事だと思っていました。思い込まされていたと言った方が正しいですね。外食や小麦のパン、お菓子などはがん、脳梗塞、アルツ...

植物油不使用冷蔵庫にあるもので身体があたたまる【 中華丼 】昨日は東京でも雪が降り寒い1日でしたね。冷蔵庫にあるもので作れて野菜がたくさん摂れるあたたかいメニューはありがたいです。今回は中華丼に木耳(...

【 米粉のプチパン 】手順をきちんと確認すればよかったのですが慌てたせいか材料を入れる順番を間違えて失敗してしまいました。出来上がったものはお団子に近い食感でパンとは言えないものでした。そんな時もあ...

4kgまでOKリュックや小物を吊るして収納ダイソー  【 リュックハンガー】ネクタイ収納で丈夫なハンガーが意外になくて困っていました。たまたま見つけたこのハンガーはとてもガッチリしているので折れたり...

お米の消費を抑え・お腹の調子も整える【 押し麦・もち麦 】実家が米農家でお米に困ったことは今までありませんでした。が、今年は今までにない不作で、お米が足りない状況です。最初は単純にお米の嵩(かさ)増し...

手軽なフライパンで【 もちもち米粉饅頭 】小麦粉・植物油・乳製品・甘いものは中毒性が高く、がんや脳梗塞、アルツハイマー、花粉症、喘息などの様々な病気を引き起こしている事を多くの日本人は知りません。海...

グルテンフリー  こんにゃくマンナン使用モチモチ【フライパンで 米粉パン 】ずっと作りたかった初心者さん向けの米粉パン。先日、やっと作ることができました。かなり苦戦しましたが、うまくできてよかっ...

【 ピンクの箒のおばあ様 】自宅の庭には梅や白木蓮、紅葉などの木がありますが、庭木の手入れが行き届かず、時々手を入れてはいるものの、かなり伸びきってしまった庭木はお世辞にもきれいとは言えません。掃き...

              揚げるより美味しいノンオイル【 海老の塩焼き 】身体に優しい海老の塩焼きです。個人的にはエビフライよりこっちの方が好きです。作る手順は塩を軽く振...