植物油不使用

味つけ失敗なし

【小松菜の肉味噌炒め】

全ての植物油には発ガン性があると言われて

います。

戦前まで日本人は油を生鮮食品から摂取していました。

植物油以外にも砂糖など、精製した食品は身体

を害するもの。

病気にならないためには免疫力を下げ、がんや

自己免疫疾患を起こす、小麦粉・植物油・乳製品・甘いもの四毒を摂らない食事が大切です。

2段階で味付けすることで失敗なし。

豚ひき肉はコールドスタートで下味をつけてから

調理します。

お肉から脂が出るので必要以上に油を摂取しない、身体に優しいおかず。

今回は間違って合挽き肉を使用してしまい

ましたが、こちらでも美味しく頂きました。

油分が多く出たので拭き取った方がよかった

かもしれません。

蒸し焼きにして小松菜をしっとり柔らかく

軸の硬さが食べにくかったり、苦味が苦手な

方でも美味しく食べられます。

参考：奥園壽子さん、吉野敏明先生

今日の筆文字は軸です     難易度h\★★★★

書きかたのポイント　車のたてかくをながめに

気が向いたら書いてみてください