グルテンフリー

材料4つ  簡単まぜるだけ

【 米粉のきな粉饅頭 】

米粉でできたお饅頭はお店では売っていません。

日本ではお米を使った加工食品がお煎餅やあられくらいというのは

あまりにも少なすぎる気がします。

国産の米粉麺や米粉パンがあってもいい筈なのにスーパーには置いていません。

結果論に過ぎませんが、もっと以前から小麦や

植物油・乳製品・甘いものが

がんや脳梗塞、認知症などの原因に繋がる事が

日本で認知されていたら、多くの日本人が

老後、寝たきりになったり、食が原因で

亡くなる事もなかったと思います。

小麦のグルテンは免疫異常を起こすため

摂らない一択しかありません。

黒糖・よもぎ・味噌と色々なバリエーションで

米粉饅頭を作ってきました。

今回はきな粉です。

生地に使用する砂糖を10g (半量)減らしました。

自家製超低糖質あんこを使用

(小豆 250gに対して砂糖 25g、塩 4g)

安定の美味しさです。

参考：和菓子お兄さんの美味しい節約レシピさん、吉野敏明先生

今日の筆文字は繋です     難易度★★★★★

書きかたのポイント　殳をコンパクトに

気が向いたら書いてみてください