フライパンで【 米粉のベーグル 】

～きなこ&紅茶～

今回、初めて作ったベーグルは表面が割れて

しまってちょっと残念でした。

原因として

生地の水分量不足、ミキシング不足、

二次発酵の過剰、茹ですぎ、成形時の綴じ目の

処理不足などが考えられるそうです。

二次発酵がいらない米粉パンなので

それ以外が原因だと思います。

ふわもちでそのままでも美味しかったですが、

トッピングなどを乗せる場合はもう少し塩を

減らした方が合うと思います。

腹持ちもよく、おやつにピッタリです。

参考：まち －15キロ叶えたヘルシーレシピさん

今日の筆文字は剰です     難易度★★★★

書きかたのポイント　乗のはらいを点にかえて

気が向いたら書いてみてください