玉ねぎ麹でハヤシライス先日、作った玉ねぎ麹をコンソメに置き換えてハヤシライスを作ってみました。とても優しい味。でも、ちゃんとコクがあって美味しかったです。発酵あんこも初めて作って食べました。普段か...

昨日毎日連続ブログ投稿500日を達成しました。今日は猫の日ですね。猫の肉球の匂いは確かにポップコーンです。（実家の猫で確認済み）今日の筆文字は到です 難易度★★★書き方のポイント　りっとうをたてながに気が...

砂糖不使用「発酵あんこ」最近、妻がいきいきとして「私は目覚めた」と言っています。普段から意識がはっきりしない、ぼーっとする。食後、直ぐに強い眠気に襲われる。お腹の調子が悪い。長い間から便秘に悩む。...

ドラマ「ブラッシュアップライフ」　第7話が昨日放送されました。水川あさみさん演じる“謎の女性”が同級生（宇野真里）だったとは想像外でした。どうやら主人公の麻美と同じタイムリーパーのようです。麻美の妹（...

梅の花が咲く　今日は暖かい一日でしたね。庭の梅が開花して、梅の花のいい香りが漂っています。毎年花が咲いて実をつける。当たり前のことではないありがたさ。昨年は梅干しを漬けられなかったので、今年は作り...

　　鰤カマの玉ねぎ麹漬け　薬味で上品な味に仕上がります先日、作った玉ねぎ麹で鰤カマを漬けてみました。鰤一切れに対して大匙１の玉ねぎ麹を使用します。もみ込んで6～7時間置き、グリルで約15分焼く（焦げや...

　 喫茶店　達磨堂20年ぶりに喫茶店「達磨堂」(だるまどう)に行ってみました。師事している先生に20年前に連れていってもらったお店です。お店の方に伺ったところ、その後、建て直したそうで、道理で以前来た時...

「玉ねぎ麹」を作ってみた以前から気になっていた玉ねぎ麹。玉ねぎと麹と粗塩だけでできるんですね。玉ねぎを粗くみじん切りにし、ブレンダーにかけジップロックに入れる。（フードプロセッサーを持っていないた...

【夜ドラ】超人間要塞ヒロシ戦記 2月13日よりNHK22時45分放送の超人間要塞ヒロシ戦記。スカベリア姫国の国家を搭載した外生物擬態都市型宇宙要塞艦ヒロシは地球人に国家の存在を知られないように人間に擬態化し、...

バレンタインデー今日はバレンタインデー。バレンタインデーだからといって、高級なチョコレートでなくても十分だと思います。安くて、美味しい、そして、なるべく余計なものが入っていない（ここが重要）私が好...

おいなりさんの餅版「きつね餅」を作ってみたおいなりさんが大好き。ごはん大好き、お餅大好き人間です。関東ではきつね餅はあまり聞きなじみがありません。私はきつね餅を全く知りませんでした。そのままの油揚...

ブラッシュアップライフ「救世主」昨日、ドラマ「ブラッシュアップライフ」6話が放送されました。福ちゃんは主人公の麻美に自分を売り込んだ事で、セリフなしの代役ではあるもののテレビ出演を果たし、麻美も無事...

豆乳の杏仁豆腐最近、腸活が注目されているようですね。以前に、ヤクルトやジョアを毎日飲んでいました。その時は腸の調子がよくて、お通じが「ほかほかご飯の匂い」だった事を覚えています。本当にほかほかご飯...

リアル宝探し見つけ出せ！足立に眠る真実の宝 ~石塚千に届いた不思議な手紙~足立区が、またおもしろい企画を実施している。区内５つのエリアで謎を解くと豪華賞品が当たるリアル謎解きゲーム。前回の「10年後の“...

寒い日に「ホットチョコレート」本日、足立区でも積雪警報が発令されました。朝からチラチラと雪が降り出し、午後には雨に変わったようです。各地で交通機関に影響が出ていますが皆さん、大丈夫でしょうか。本当...