梅の花の塩漬け梅の花は花の美しさもさることながら香りもいい。今回は梅の花の塩漬けを作ってみました。大まかに花弁を洗い水分を拭き取り20％の塩水に1週間。水分を拭き取り乾燥させる。うまくできるかは分かり...

九字切り私の亡き父は修験者でした。50年程前、僧侶の資格を取得するために岡山県倉敷市まで足を運んだそうです。真冬のお堂で数日宿泊するのですが、暖房も何もないお堂です。普通は寒さで寝られないと思います...

ドラマ「ブラッシュアップライフ」　第8話昨日、ブラッシュアップライフ第8話が放送されました。（真里）まりりんの2周目の新しい生命は「グアテマラ南東部のシロアリ」。「何かオオアリクイにめっちゃ食べられて...

天下の険　箱根登山鉄道昨日、新美の巨人たちが放送されました。先週のクリスチャンディオールの回は反響が大きかったようですね。デザイナーズブランドにあまり興味がない私でも観に行きたいと思うくらい素敵な...

ドクターイエローに乗る昨日、タモリ俱楽部が放送されました。今回は鉄道好きのタモリさん御一行がドクターイエローに乗る企画前編。新幹線の回送列車を貸し切り、大井車両基地へ。車内もタモリ俱楽部仕様。ドク...

寒い日に豆乳みそ担々麺　豆乳で美味しい担々麺を作りました。こっくりしていて美味しく頂きました。リュウジさんの豆乳みそ担々麺を参考にさせて頂きました。今日は々です　難易度★々は漢字ではないのでポイン...

玉ねぎ麹でハヤシライス先日、作った玉ねぎ麹をコンソメに置き換えてハヤシライスを作ってみました。とても優しい味。でも、ちゃんとコクがあって美味しかったです。発酵あんこも初めて作って食べました。普段か...

昨日毎日連続ブログ投稿500日を達成しました。今日は猫の日ですね。猫の肉球の匂いは確かにポップコーンです。（実家の猫で確認済み）今日の筆文字は到です 難易度★★★書き方のポイント　りっとうをたてながに気が...

砂糖不使用「発酵あんこ」最近、妻がいきいきとして「私は目覚めた」と言っています。普段から意識がはっきりしない、ぼーっとする。食後、直ぐに強い眠気に襲われる。お腹の調子が悪い。長い間から便秘に悩む。...

ドラマ「ブラッシュアップライフ」　第7話が昨日放送されました。水川あさみさん演じる“謎の女性”が同級生（宇野真里）だったとは想像外でした。どうやら主人公の麻美と同じタイムリーパーのようです。麻美の妹（...

梅の花が咲く　今日は暖かい一日でしたね。庭の梅が開花して、梅の花のいい香りが漂っています。毎年花が咲いて実をつける。当たり前のことではないありがたさ。昨年は梅干しを漬けられなかったので、今年は作り...

　　鰤カマの玉ねぎ麹漬け　薬味で上品な味に仕上がります先日、作った玉ねぎ麹で鰤カマを漬けてみました。鰤一切れに対して大匙１の玉ねぎ麹を使用します。もみ込んで6～7時間置き、グリルで約15分焼く（焦げや...

　 喫茶店　達磨堂20年ぶりに喫茶店「達磨堂」(だるまどう)に行ってみました。師事している先生に20年前に連れていってもらったお店です。お店の方に伺ったところ、その後、建て直したそうで、道理で以前来た時...

「玉ねぎ麹」を作ってみた以前から気になっていた玉ねぎ麹。玉ねぎと麹と粗塩だけでできるんですね。玉ねぎを粗くみじん切りにし、ブレンダーにかけジップロックに入れる。（フードプロセッサーを持っていないた...

【夜ドラ】超人間要塞ヒロシ戦記 2月13日よりNHK22時45分放送の超人間要塞ヒロシ戦記。スカベリア姫国の国家を搭載した外生物擬態都市型宇宙要塞艦ヒロシは地球人に国家の存在を知られないように人間に擬態化し、...