熊本産赤なす使用

植物油不使用

レンジで簡単【肉なす】

一本30cm前後、300gになるものもある赤なすは熊本県の名産品です。

先日、スーパーですごく太くて長いなすを

見かけました。

初めて見るなすだけど、赤なすというのか…

これは食べてみなければと迷うことなく手に取り購入しました。

初めて食べるものはいつもわくわくドキドキしてしまいます。

大きさの他にも驚いたことは

アク(灰汁)や種が少なく皮がやわらかいこと。

そして加熱すると果肉はトロトロになる。

甘味もあり癖がないので、なすが苦手な

人でもこのなすなら美味しく食べられるかと思います。

一度食べたら他のなすが食べられなく

なりそうです。

いつものように植物油は不使用。

(全ての植物油は長期使用により

発ガン性や脳梗塞などの危険性がある)

参考：リュウジさん、吉野敏明先生

今日の筆文字は灰です     難易度★★★

書き方のポイント　火のみぎばらいをながめに

気が向いたら書いてみてください