植物油不使用 

サクサク食感【 れんこん肉だんご 】

れんこんを梃子(てこ)の原理で叩けば楽に

砕くことができます。

調味料は醤油、すりおろしの生姜を加えるだけ。

れんこんの甘みで調味料は必要最低限で

済み、

からし醤油を付けて食べるととてもよく合います。

サクサクとした食感がいいアクセントに。

もちろん植物油は不使用。

全ての植物油には発ガン性があり、認知症や脳梗塞などのリスクがあります。

参考：奥薗壽子さん、吉野敏明先生

今日の筆文字は梃です     難易度★★★★★

書きかたのポイント　木へんをおおきめに

気が向いたら書いてみてください