ルーも植物油も使わない

簡単 【お蕎麦屋さんのカレー】

時短で作れる身体に優しくて美味しい

和風ポークカレーです。

ピリッとした辛さの後にかつお節の香りや甘味を感じるお蕎麦屋さんのカレー。

材料は豚肉と玉ねぎ、自家製めんつゆ、

かつお節にカレー粉。

とろみは片栗粉を使用しています。

味見の時には唾液が入らないように気をつけてください。

(唾液に含まれる消化酵素アミラーゼがとろみの元になるでんぷんを分解してしまうため)

ほんの少しでも唾液が入るとシャバシャバになってしまいますので気をつけてください。

植物油は発ガン性があるため使用しません。

認知症や脳梗塞になるリスクもあります。

参考：リュウジさん、吉野敏明先生

今日の筆文字は唾です     難易度★★★★

書きかたのポイント　9画目をながめに

気が向いたら書いてみてください