賛否両論   笠原将弘

植物油不使用【 和風ビビンバ 】

一つ一つの具の味つけを変えることで味が

単調にならないように工夫されている。

材料が全て揃わなくても、その時にある食材で

作れるのがまたいい。

毎回違った組み合わせで楽しめる和風ビビンバ。

三つ葉ナムルは三つ葉がなくほうれん草で代用。

ほうれん草1把、ごま油は使わず、ガラスープの素1/3と塩で味を調整し、仕上げに胡麻をふる。

すべての植物油はがんや脳梗塞などの原因に

なるため使いません。

にんじんの梅あえは全て半量で作る。

牛肉は砂糖のみ半量に変更。

目玉焼きは錦糸卵に変更。

自家製ラードで焼くまたはレンジ調理で

植物油なしでも作れる。

今日の筆文字は把です     難易度★★★★

書きかたのポイント　巴の上下をあけて

気が向いたら書いてみてください