植物油不使用

塩で仕込む【 レバニラ炒め 】

鶏レバーより豚レバーの方が比較的食べやすく

今回は豚レバーにしました。

レバーの下処理(臭み取り)は定番の牛乳でしたが、乳製品を摂らなくなったため牛乳が

我が家にはありません。

代わりに酢と塩を使用しました。

植物油の代わりは自家製ラード。

しっかりした味つけでご飯がすすみます。

面倒なようでも下処理をする事で食べやすく

なります。

今日の筆文字は肝です     難易度★★★★

書きかたのポイント　月をややおおきめに

気が向いたら書いてみてください