賛否両論   笠原将弘

永久保存版！プロの技満載の

【ほうれん草のおひたし&ごま和え】

ほうれん草のおひたしから派生した一品の

ごま和え。

地に浸けているから味もしっかり染みて

このひと手間があると違います。

シンプルな料理をきちんと作る。

たまに丁寧な仕事をやるといいのだそうです。

笠原さんの料理で和食の基本を学べ、

お話も面白くて同世代の私には響くものが

あります。

和食は甘めの味つけが多いため、砂糖を半量に

減らしました。

今日の筆文字は派です     難易度★★★★★

書きかたのポイント　7画目のたてかくをややながめに

気が向いたら書いてみてください