2025/07/07 22:38

     

すいかの皮は捨てないでください

くせになるお漬け物

【 すいかの皮 × 塩麹 】


七夕の今日、皆さんは何を願いますか。

自分だけを喜ばせる願い事は自分一人しか

幸せにできません。

昔の日本人、ご先祖様はこれから生まれてくる

未来の子供達の幸せを願う愛情深い人達でした。

余計な物、小麦粉・植物油・乳製品・甘いものの四毒を摂り続けた影響で

妬みや恨み辛みなどに心が支配され、

精神的にも、肉体的にも辛かった時期があったと

自身は実感しました。

四毒抜きを取り入れると過敏性腸症候群や

神経痛、気管支喘息などが改善され、現在では

精神的、肉体的にも安定しています。

昔の日本の食は決して粗末ではありません。

玄米や雑穀、お魚、お漬け物にお味噌汁が

日本人の健康を支えてきました。

日本の皆さまが健康で安心できる世の中に

なって欲しいと願っています。

参考:吉野敏明先生


七夕の短冊にかけて

短冊切りにしたすいかの皮で甘じょっぱくて

くせになる簡単なお漬け物を作ってみました。


すいかの皮(緑の部分を切り落とす)を短冊切りに

したもの約180gに対して塩麹小2を加え混ぜて

馴染ませるだけ。

すいかの赤い部分を少し残すと

塩麹で甘さが引き立てられます。

翌日には、すいかの皮から余分な水分が出る

ので捨ててください。

今回は塩揉みをしませんでしたが、塩揉みを

した方がより食感がよくなるかもしれません。


今日の筆文字は翌です     難易度★★★★★

書きかたのポイント さいごをながめに

気が向いたら書いてみてください