レンジでかんたん

バリバリ食感【 玄米と押し麦のお煎餅 】

～天然塩&あおさ (石蓴)   ～

お米の高騰が騒がれている中、我が家も他人事

とは言えない状況になっています。

実家からもらっていた玄米も1ヶ月持ちそうにありません。

かさ増しで押し麦と半々にして食べていますが、

食べ終わってしまったら全て玄米からもち麦に

置き換える予定です。

皮肉にもお米が高騰して押し麦を食べるように

なってからお腹の調子がとてもよく、大麦でこんなに変わるとは知りませんでした。

今回はバリバリ食感でお米の美味しさが

ダイレクトに感じられるお煎餅をレンジで

作ってみました。

よく噛み唾液と混ざるとアミラーゼという

消化酵素によって食品が消化されます。

だから子供の頃からよく噛みなさいと言われた

んですね。

普段のお煎餅も美味しいけれど、こっちの

お煎餅もなかなかです。

でも、お米はあまり使えないので、

ちょっとだけにしました。

先日作った青梅のはちみつ漬けが明日で

完成します。

作った方が皆さん美味しいとおっしゃって

いて出来上がるまで待ち遠しいです。

今日の筆文字は蓴です     難易度★★★★

書きかたのポイント　寸のよこかくをながめに

気が向いたら書いてみてください