2025/05/24 22:22
レンジでかんたん
バリバリ食感【 玄米と押し麦のお煎餅 】
~天然塩&あおさ (石蓴) ~
お米の高騰が騒がれている中、我が家も他人事
とは言えない状況になっています。
実家からもらっていた玄米も1ヶ月持ちそうにありません。
かさ増しで押し麦と半々にして食べていますが、
食べ終わってしまったら全て玄米からもち麦に
置き換える予定です。
皮肉にもお米が高騰して押し麦を食べるように
なってからお腹の調子がとてもよく、大麦でこんなに変わるとは知りませんでした。
今回はバリバリ食感でお米の美味しさが
ダイレクトに感じられるお煎餅をレンジで
作ってみました。
よく噛み唾液と混ざるとアミラーゼという
消化酵素によって食品が消化されます。
だから子供の頃からよく噛みなさいと言われた
んですね。
普段のお煎餅も美味しいけれど、こっちの
お煎餅もなかなかです。
でも、お米はあまり使えないので、
ちょっとだけにしました。
先日作った青梅のはちみつ漬けが明日で
完成します。
作った方が皆さん美味しいとおっしゃって
いて出来上がるまで待ち遠しいです。
今日の筆文字は蓴です 難易度★★★★
書きかたのポイント 寸のよこかくをながめに
気が向いたら書いてみてください