砂糖不使用

【 ゆず大根・大根の皮ナムル・ゆず味噌 】

少し時期がずれてしまいましたが、

ゆず大根・大根の皮のナムル・ゆず味噌の

3種を作ってみました。

ゆず大根の大根が瑞々しくてシャキシャキ。

ほんのりゆずの香りで、箸休めのはずが

どんどんすすんでしまいました。

個人的には、少しみりんを減らしても

おいしい気がします。

小麦粉・植物油・乳製品・甘いもの

(4毒)に気をつけるようになってから、

素材の美味しさがよくわかるようになり、

シンプルなものがより好きになりました。

大根の皮ナムルはおかず、つまみにも合います。

このナムル、一番好きかもしれません。

止まらない美味しさ。

これからは皮は捨てずにとっておきます。

ゆず味噌はゆずの薄皮と搾り汁が

入っています。

ほろ苦く大人の味。

塩気が強めに感じたため、ゆず味噌に

みりん大1を追加しました。

参考：シクロエの家さん

今日の筆文字は搾です     難易度★★★★★

書き方のポイント　ハをちいさめに

気が向いたら書いてみてください