出し殻の副産物

自家製【 昆布とかつお節のソフトふりかけ 】

【 煮干しスナック 】

身体の不調の殆どは食害によるものだと

知り、体質改善のため和食中心の食事に

切り替えています。

小麦粉・植物油・乳製品をやめて約半年、

過敏症腸症候群、便秘、冷え症、生理痛、

シミ等たくさん改善されました。

今回はラーメンや白だしを作った際に出た

出し殻を使った2品。

ソフトふりかけは昆布を甘辛く煮て

かつお節に海苔とごまを加えたもの。

おと○のふりかけより大人の味でした。

出し殻とは思えないくらい美味しかったです。

ポイントは

出し殻のかつお節や昆布に味が付いて

いたらざっと洗う。

最後にかつお節とごま、海苔を加える。

砂糖は極力摂りたくないので、大1/2減。

お酢大1減。

煮干しスナックは塩を適量振りクッキングシートに

乗せレンジでサクサクになるまで加熱しました。

(600W 6分くらい)

軽い食感で骨まで食べられます。

参考：CHEF'S LABOさん

今日の筆文字は殆です     難易度★★★★

書き方のポイント　台をややちいさめに

気が向いたら書いてみてください