煮干しと昆布だし

フォーで作る【 塩ラーメン 】

小麦粉・植物油・乳製品・砂糖無し

(4毒抜き)で無添加、無化調のラーメンです。

だしは煮干しと昆布、調味料の塩と醤油、

薬味の生姜とにんにくのすりおろし

それだけなのに優しくて美味しいスープが

作れました。

フォー(米粉麺)も重曹を入れたお湯で茹でると

中華風麺に変わってより美味しくなりました。

参考：   HIRO Cookingさん、吉野敏明先生

今日の筆文字は四です     難易度★★★

書き方のポイント　よこながに

気が向いたら書いてみてください