スーパーフード【沢庵】

子供の頃からお漬け物とご飯、お味噌汁だけで

育ったという父は

60kgの米俵を2個、軽々と持ち上げてしまうくらいの怪力の持ち主でした。

母がよく話していました。

｢何でそんな粗末な食事で力持ちになるんだろうね？｣と。

それは決して粗末な食事ではなく、非常に栄養価が高くバランスのとれた

食事をしていたからだと最近になってから知り

ました。

また父、本人が身をもって証明しているので

間違いないと思います。

私自身も体調不良から食事改善をするように

なりました。

先日、自家製濃縮甘酒で漬けた甘口たくあんが

完成。

べったら漬け程、甘過ぎずご飯によく合います。

お漬け物も日本人が昔から食べてきた食品。

毎日の食事に取り入れたいと思います。

参考：吉野敏明先生、プラントベースゴハンさん

今日の筆文字は沢です     難易度★★★★

書き方のポイント　口箇所をコンパクトに

気が向いたら書いてみてください