アレンジ

ノンオイル【米粉のかぼちゃパンケーキ】

日本人のほとんどが小麦不耐性で

私自身も小麦が身体に合いません。

(過敏性腸症候群)

小麦粉に含まれるグルテンは摂取すると

免疫異常を起こし白血球がガン細胞の

攻撃をやめて

正常な細胞を攻撃するという性質を

持っています。

長期摂取するとガンになりやすい食品です。

小麦粉をやめてから本当に体調が良くなり

ました。

これからも、お米や米粉などを積極的に

取り入れて行きたいです。

今回は、かぼちゃのわたと豆乳で作った

ポタージュと業務スーパーの米粉を使って

ふわふわのパンケーキを作ってみました。

ハムをトッピングするとかぼちゃの優しい

甘さにハムの塩気がよく合います。

砂糖を少量入れてみましたが

入れなくても十分かもしれません。

捨ててしまいがちな、かぼちゃのわたや種は

栄養価が高いのでできれば取り入れたい

食材です。

参考：グルテンフリーこめこきっちんkisaki さん

紹介されているパンケーキの半量で

ぽってりした生地になります

【材料】(ミニパンケーキ5枚分)

卵   1/2個

かぼちゃのポタージュ   67.5g 

(ミルク60g + 油7.5gをポタージュに置き換え)

米粉   50g  (水分量の調整で10g減)

砂糖   5g

塩   ひとつまみ

ベーキングパウダー   2.5g

トッピング

ハム ( 無塩せき)   適量

発色剤である亜硝酸ナトリウムなどの

添加物不使用のもの

〖かぼちゃの効能〗

免疫力アップ・老化防止・美肌効果・

むくみ改善・整腸作用

今日の筆文字は攻です     難易度★★★

書き方のポイント　6画7画めをながめに

気が向いたら書いてみてください