小麦粉不使用

塩瀬総本家の薯蕷饅頭

(じょうよまんじゅう)

日本人の7～8割は小麦不耐性です。

ガンや花粉症などの病気は小麦粉によるもの

だと言われています。

個人差があり、中には全く影響のない方も

いるようですが、

私自身は過敏性腸症候群で小麦を摂ると

腹痛を起こしてしまうため

小麦は怖くて摂れない食品のひとつです。

甘いものも炎症が強くなり、糖尿病や

認知症などの原因と言われているので

摂りすぎには注意。

知らない間に小麦中毒や砂糖中毒になっている

パターンが多いようです。

もしも、お饅頭を選ぶとしたら

塩瀬の薯蕷饅頭がいいかと思います。

日本で初めての甘い小豆餡と、餡が入った

お饅頭を創作した和菓子店。

お饅頭の皮は小麦粉不使用。原材料は

小豆、砂糖、米粉、山芋、水飴のみ。

小ぶりで優しい甘さのお饅頭です。

今日の筆文字は蕷です     難易度★★★★★

書き方のポイント　予の４画目をながめに頁の目部分をコンパクトに

気が向いたら書いてみてください