腸は最大の免疫器官

～里芋の煮っころがし～

里芋の煮っころがしは昔から日本人が食べてき

た料理です。

私の祖母もよく作ってくれました。

この年まで大病せずにいられるのは

祖母が作っていた和食料理を作って

食べているから。

和食中心の料理にすると腸内環境が整い

免疫力向上につながります。

里芋の煮っころがし

【材料】

里芋   約400g

だし汁     約150cc

(里芋がかぶりきらず頭が出るくらい)

醤油   大1

みりん   大2

〖 里芋の効果 〗

水溶性食物繊維

ぬめり成分(ガラクタン・グルコマンナン)

食後の血糖上昇を緩やかにする

不溶性食物繊維

便の量を増やし便通を促す

今日の筆文字は官です     難易度★★★★

書き方のポイント　４画目のたてかくをながめに やや右よりに

気が向いたら書いてみてください