シンプル【豆腐の塩水漬け冷奴】

塩水に豆腐を漬けることで臭みと

水分が抜けて豆腐本来の旨味が引き立つ

気がするのだそう。

薬味はわさびと葱、みょうが(茗荷)、天然塩で

頂きました。

あっさり、でもいつもの豆腐が濃く感じ

られて美味しかったです。

ちゃらりんこクックさんを参考にさせて

頂きました。

今日の筆文字は奴です     難易度★★★

書き方のポイント　又の逆さんかくをちいさめに

気が向いたら書いてみてください