練れば練るほど美味しくなるココア

ちょっとした手間でとても美味しいココアが

家でも飲めます。

ココアパウダーから作ったココア。

何か味がいまいちだと思っている方に

おすすめです。

ポイントは「しっかり練る」

温めた牛乳でよく練り熱い牛乳で溶くだけで

口当たりなめらか、コクと香りの深いココア

が完成してしまうのです。

秘密は…

ココアに含まれているでんぷんが温めた牛乳を加え

よく練ることでアルファ化(糊化)されて糊状に

なり口当たりがなめらか、コクが増します。

ココアはやっぱり森永さんを参考に

させて頂きました。

今日の筆文字は糊です     難易度★★★★★

書き方のポイント　米をややおおきめに

気が向いたら書いてみてください