洋食屋さんのカニクリームコロッケ

今日は最高気温が4～5℃と昨日より更に寒くなりましたね。

朝、家を出る時に霙（みぞれ）が降っていて

手袋をしていてもかじかみました。

今日も寒いので寒い日に食べたくなるものが

いいかなと。

グラタンと同様に小麦粉を米粉に置き換えて

カニクリームコロッケを作ってみました。

サクとろでおいしかったです。

クラシルの洋食屋さんのカニクリーム

コロッケを参考にさせて頂きました。

材料は好みででアレンジしています。

覚え書きとして。

【材料】

カニカマ     80g         ★塩こしょう    ひとつまみ

玉ねぎ         60g         ★コンソメ        小1

お酒             大2          ★バター            40g

米粉             70g

牛乳            400ml

[バッター液]

卵         1個              パン粉50g

水        大2

米粉    50g 

今日の筆文字は霙です     難易度★★★★★

書き方のポイント　央のよこかくをながめに

気が向いたら書いてみてください