米粉のポテトグラタン

今日も雨で寒い1日でしたね。

寒いとたまに食べたくなります。

久しぶりにポテトグラタンを作ってみました。

最近はなるべく小麦を摂らない生活に切り替えて

います。

いつもホワイトソースを作る際に小麦粉を使用するのですが、

フライパンなどにこびりつくのがちょっとストレスでした。

そこで小麦粉から米粉に変えると調理器具に

こびりつきにくく後片付けも楽。

しかもグルテンフリーです。

舌触りは小麦粉はまったり。

米粉はあっさりしていて、個人的には米粉の方が

重たくなくていいかなと思います。

今日の筆文字は触です     難易度★★★★

書き方のポイント　虫の口をややこぶりに

気が向いたら書いてみてください