黒米（古代米）で食を見直す

病気にならず、一生健康でいられるためには

ある程度の自制が必要になるのは当然のことだと思います。

私が精神的、肉体的にも元気を取り戻したのは

食に気を付けるようになってからです。

小麦を極力摂らない、小麦のパンを食べない、

お菓子を極力食べない、ポテトチップスなどのスナック菓子を

食べない、ケーキなども極力食べない。

そして良質な油（こめ油など）を摂るなど。

「身体は食べたものでできている」その言葉は

本当なんだと実感しました。

「黒米」は以前から聞いたことがあって存在は

何となく知っていましたが、今回初めて食べてみることに

しました。

白米と混ぜるときれいな薄紫色（アントシアニン系色素）に。

プチプチとした食感がアクセントになって美味しかったです。

動脈硬化予防、発ガンの抑制、

タンパク質やミネラルなども豊富。

中国では古くから薬膳料理に使われています。

今日の筆文字は代です　　難易度★★★★

書き方のポイント　4画目をながめにはねをひかえめに

気が向いたら書いてみてください