かきなこ

随分前、「熟しすぎた柿はきな粉と混ぜると身体にいい」と

あるお医者さんが話していたのを母がラジオで聞いたのだとかで。

私はそれを勝手に「かきなこ」と呼んでいます。

ぐずぐずになりすぎた柿は個人的には食べづらく、

やっぱり柿はサクサクしていて欲しいなと。

作り方は簡単

熟しすぎた柿を潰してきな粉（黄粉）と少量のお砂糖とほんの少しだけの

お塩を入れ混ぜてあめ玉くらいに丸めたら完成。

種ありの場合は種の周りのブニブニしている所は除いた方が丸めやすい

と思います。

すごく地味だけれど柿が安く手に入ると作るお菓子。

お砂糖をたくさん使わなくて済んで身体にいい。

味はちょっときなこ棒に似ています。

今日の筆文字は黄です　　難易度★★★

書き方のポイント　由をコンパクトに

気が向いたら書いてみてください