ちゃんと雑炊です

中華が好きなのでピリ辛味の雑炊を作ってみました

材料が揃わない時、何かを代用するのはよくある事ですね

私は、よく豆乳⇒牛乳にするのですが、

牛乳だととろみがつかないので上手くいかない事もたまに

あって、まあ、それはそれでよしと

今回も豆乳の代わりに牛乳を使用

牛乳が少し足りなくても大丈夫かな？と少し不安になりながらも

完成した雑炊を食べてみると、とても美味しくて、あれ？

これは成功の方だったんだ！

料理をしているとレシピ通りに作っても？という事ありますよね

失敗は成功の基とはこういう事か

何が正解なんだろう・・料理って難しい

結果、美味しければいいのかな

味付けが基本的に濃く、たまに薄かったりする

当の料理研究家はお酒の飲みすぎで味覚が

ブレてしまうのかもしれません

作る時はいつも好みの味に調節しています

スープが少なくてリゾットのように見えますが

ちゃんと雑炊です

リュウジさんの担々雑炊を参考にさせて頂きました

今日の筆文字は担です　　　難易度★★

書き方のポイント　 日を小さめに

気が向いたら書いてみてください