2022/09/20 20:31
干しきゅうりのにんにくピリ辛炒め
先日の台風14号の影響は大丈夫だったでしょうか
天気のいい日にきゅうりを天日干ししました
以前から野菜を天日干しする事は知っていましたが
実際に作ってみないと分からないものです
お野菜を干すと甘みが増し、素材のうま味がギュッと
引き出されるとはこういうことなんですか
何だか分からないけどギュッとしていて美味しい！！
確かにきゅうりが甘くなっている！！
・・「なんて旨いんだ！！」
今まで知らなかったなんてなんてもったいない
事をしてしまったんだろう・・
あのピザまんやガーリックトーストの記憶が蘇り
またまた反省・・
歳をとると感動が薄れるなんていいますけれど
そんな事は全然ありません
料理を作ると新しい発見があり感動する日々です
料理って楽しいんですね
こんな感動がある事を知り、前よりも料理が
好きになりました
今度は違う食材を干してみたいです
干しきゅうりを使ったにんにくピリ辛炒めは料理教室の
Bonちゃんさんを参考にさせて頂きました
今日の筆文字は干です
書き方のポイント 一画目と二画目の角度を変える
気が向いたら書いてみてください
